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Boules énergétiques au beurre de cacahuète et confiture

Ces boules d'énergie au beurre de cacahuète et à la confiture sont une collation saine et énergisante idéales pour le shour!  Mordez-en un et savourez la garniture de confiture qui suinte… .yum!

Ingrédients : 


  • 1 tasse de dattes Medjool dénoyautées (environ 15 dattes)
  • 1 tasse d'avoine
  • 1/4 tasse de graines de lin moulues
  • 1/4 tasse de noix de coco râpée
  • 1/2 tasse de beurre de cacahuète
  • 1/2 càc d'extrait de vanille
  • 1/2 càc de cannelle
  • Pincée de sel
  • Votre confiture préférée

Préparation :


Tapisser un moule de papier sulfurisé et déposer environ 15 petites cuillerées (environ 1 càt chacune) de confiture sur le moule.

Mettre au congélateur pendant au moins 2 heures pour permettre à la confiture de se raffermir.

Mélangez les dattes Medjool, l'avoine, les graines de lin, la noix de coco râpée, le beurre d'arachide, l'extrait de vanille, la cannelle et le sel dans un robot culinaire jusqu'à ce que le tout soit combiné.  Le mélange doit être collant lorsque vous le pressez entre vos doigts.  Si ce n’est pas le cas, ajoutez quelques dates supplémentaires.

À l'aide de votre main, retirez une partie de la pâte et aplatissez-la en forme de disque.

Retirez le bourrage du congélateur et placez une cuillerée au centre du disque.

Repliez les bords scellant la confiture au centre (comme plier une boulette) puis roulez entre vos mains pour former une boule.

Répétez le processus pour chaque bouchée d'énergie.



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