Le Safran : un véritable “or rouge” ?
Cette star de la famille des iridacées est extraite d’une plante
aux vertus thérapeutiques incroyables : Corcus
Sativus.
De la Grèce au Moyen Orient, la culture du safran remonte à plus
de 3000 ans. Ses usages sont multiples, ses apports en nutriments sont
remarquables, et son extraction et traitement sont complexes et manuels. C’est
pour cela que le safran a historiquement été l’épice la plus chère au monde.
Bien qu’elle ait été le plus souvent utilisée dans la cuisine,
cette épice regorge d’effets bénéfiques. Elle s’avère être un allié santé qui
pourrait lutter contre la dépression, l’insomnie, le vieillissement de la peau,
les coups de froid plusieurs types de cancer.
Dans ce sens, nous avons sélectionné pour vous quelques bienfaits
particuliers du safran :
1- Riche en
antioxydants, le safran pourrait lutter contre la dépression :
La dépression, qui est le trouble mental le plus courant dans le
monde, touche plus de 200 millions de personnes, avec des répercussions
sociales et financières lourdes.
Plusieurs traitements chimiques et psychologiques existent et
souvent utilisés mais induisent souvent, malheureusement, des effets
secondaires néfastes sur la psychologie et le physique de la personne malade.
L’évolution de la science botanique et la médecine a permis de
proposer le safran parmi les alternatives naturelles.
Dans le cas de la dépression, les résultats de plusieurs études
précliniques et cliniques ont démontré les propriétés antidépressives
remarquables du safran. Ce dernier agirait d’une façon supérieure ou égale à
des antidépresseurs chimiques (Prozac/fluoxétine, Imipramine…) avec moins
d’effets secondaires.
2- Le safran
naturel freine la croissance des cellules cancéreuses :
Plusieurs études ont démontré que le safran avait un pouvoir « anti-cancer ».
Ses composés tels que la Crocine
permettent de tuer les cellules cancéreuses ou freiner leur croissance tout en
préservant les cellules normales.
De plus, des expériences in vitro ont montré que la crocine
pourraient rendre les cellules cancéreuses plus réceptives aux traitements
chimiothérapiques.
La Crocine, antioxydant principal du Safran, permet aussi de
prévenir contre le cancer de sein et la leucémie. Quant au cancer du pancréas,
ce composé s’attaque aux cellules souches cancéreuses en les détruisant.
3- Le safran :
Un partenaire de l’hiver :
L’hiver est connu pour son froid glacial. Durant cette saison,
nous sommes tous sujets à des maladies telles que le rhume, la fièvre ou la
toux.
Lors de ces périodes-là, notre corps se trouve dans l’obligation
de produire l’énergie nécessaire pour le pour le maintien de notre température
mais également de développer des anticorps, et se retrouve ainsi plus
vulnérable aux menaces extérieures.
Au -delà de ses propriétés gustatives en tant qu’épice, le safran est
un aliment tonifiant qui permet de traiter naturellement le rhume et la fièvre.
Selon Dr. Shilpa Arora, nutritionniste et praticienne de santé, le
safran, mélangé au lait et appliqué sur le front pourrait réduire le risque de
rhume particulièrement.
4- le safran,
un remède naturel contre l’insomnie :
Les troubles de sommeil ont des conséquences désagréables sur
notre vie quotidienne. L’insomnie nous empêche de nous concentrer pleinement
pendant la journée, nous causer une fatigue permanente et des angoisses. La
productivité et l’humeur seront dans ce cas au plus bas niveau.
D’une part, une dose quotidienne de safran pourrait traiter
l’insomnie et susciter le sommeil et ceci à travers la régulation des habitudes
de sommeil.
D’une autre part, l’effet antidépresseur du safran pourrait
améliorer l’humeur de la personne en lui permettant de démarrer du bon pied sa
journée.
5- Le safran est une solution
naturelle pour tous les problèmes de peau :
Les
bienfaits du safran pour le corps sont multiples et variés. Cet “or rouge” est
considéré aussi comme un secret de beauté
pour votre peau :
- Il apaise les peaux sensibles et réduit
les inflammations
- Il purifie la peau et la rend plus
lumineuse
- Il a un effet anti-âge
- Il protège la peau de l'exposition au
soleil
- Il relance la construction du collagène
et traite le vieillissement de la peau.
-
Comparison of Saffron versus Fluoxetine in Treatment of Mild to Moderate
Postpartum Depression: https://bit.ly/2QCdal7
-
Saffron in the treatment of depression, anxiety and other mental
disorder: https://bit.ly/2AAyaDv
-
2 Natural Antidepressants Found to Be as Effective as Prozac: https://bit.ly/2SLovBi
-
Anticarcinogenic effect of saffron (Crocus sativus L.) and its ingredients:
https://bit.ly/2VENPdT
-
7 Health Benefits Of Saffron For Skin And Health : https://bit.ly/2sg5EmB
- Herbal Medicine for Anxiety, Depression
and Insomnia: https://bit.ly/2Rk7DEX
-
Does Saffron Have Antisolar and Moisturizing Effects?: https://bit.ly/2hEKHPg
Les Epices & Condiments
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