Le Safran : un véritable “or rouge” ?

par Dr.Naima SABONI Le 10/01/2019
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Cette star de la famille des iridacées est extraite d’une plante aux vertus thérapeutiques incroyables : Corcus Sativus.

De la Grèce au Moyen Orient, la culture du safran remonte à plus de 3000 ans. Ses usages sont multiples, ses apports en nutriments sont remarquables, et son extraction et traitement sont complexes et manuels. C’est pour cela que le safran a historiquement été l’épice la plus chère au monde.

Bien qu’elle ait été le plus souvent utilisée dans la cuisine, cette épice regorge d’effets bénéfiques. Elle s’avère être un allié santé qui pourrait lutter contre la dépression, l’insomnie, le vieillissement de la peau, les coups de froid plusieurs types de cancer.

Dans ce sens, nous avons sélectionné pour vous quelques bienfaits particuliers du safran :

1- Riche en antioxydants, le safran pourrait lutter contre la dépression :

La dépression, qui est le trouble mental le plus courant dans le monde, touche plus de 200 millions de personnes, avec des répercussions sociales et financières lourdes.

Plusieurs traitements chimiques et psychologiques existent et souvent utilisés mais induisent souvent, malheureusement, des effets secondaires néfastes sur la psychologie et le physique de la personne malade.

L’évolution de la science botanique et la médecine a permis de proposer le safran parmi les alternatives naturelles.

Dans le cas de la dépression, les résultats de plusieurs études précliniques et cliniques ont démontré les propriétés antidépressives remarquables du safran. Ce dernier agirait d’une façon supérieure ou égale à des antidépresseurs chimiques (Prozac/fluoxétine, Imipramine…) avec moins d’effets secondaires.

2- Le safran naturel freine la croissance des cellules cancéreuses :

Plusieurs études ont démontré que le safran avait un pouvoir « anti-cancer ». Ses composés tels que la Crocine permettent de tuer les cellules cancéreuses ou freiner leur croissance tout en préservant les cellules normales.

De plus, des expériences in vitro ont montré que la crocine pourraient rendre les cellules cancéreuses plus réceptives aux traitements chimiothérapiques.

La Crocine, antioxydant principal du Safran, permet aussi de prévenir contre le cancer de sein et la leucémie. Quant au cancer du pancréas, ce composé s’attaque aux cellules souches cancéreuses en les détruisant.

3- Le safran : Un partenaire de l’hiver :

L’hiver est connu pour son froid glacial. Durant cette saison, nous sommes tous sujets à des maladies telles que le rhume, la fièvre ou la toux.

Lors de ces périodes-là, notre corps se trouve dans l’obligation de produire l’énergie nécessaire pour le pour le maintien de notre température mais également de développer des anticorps, et se retrouve ainsi plus vulnérable aux menaces extérieures.

Au -delà de ses propriétés gustatives en tant qu’épice, le safran est un aliment tonifiant qui permet de traiter naturellement le rhume et la fièvre.

Selon Dr. Shilpa Arora, nutritionniste et praticienne de santé, le safran, mélangé au lait et appliqué sur le front pourrait réduire le risque de rhume particulièrement.

4- le safran, un remède naturel contre l’insomnie :

Les troubles de sommeil ont des conséquences désagréables sur notre vie quotidienne. L’insomnie nous empêche de nous concentrer pleinement pendant la journée, nous causer une fatigue permanente et des angoisses. La productivité et l’humeur seront dans ce cas au plus bas niveau.

D’une part, une dose quotidienne de safran pourrait traiter l’insomnie et susciter le sommeil et ceci à travers la régulation des habitudes de sommeil.

D’une autre part, l’effet antidépresseur du safran pourrait améliorer l’humeur de la personne en lui permettant de démarrer du bon pied sa journée.