Il contient également une teneur importante en minéraux et
oligo-éléments : magnésium, calcium, fer, sélénium, zinc, et surtout en
potassium (400 mg pour 100 g) d'où son intérêt pour la régulation de la tension
artérielle chez l'adulte. Le cardon contient également les vitamines du groupe
B (B1, B2, B3, B5, B6 et B9).
Conditionnement; Vrac