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La doubeurre, parfois appelée courge butternut ou par l'anglicisme butternut, est une variété de courge musquée, une plantede la famille des cucurbitacées.
Le nom français évoque le goût de cette courge, en particulier le velouté que sa texture permet d'obtenir en cuisine.
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La doubeurre, parfois appelée courge butternut ou par l'anglicisme butternut, est une variété de courge musquée, une plantede la famille des cucurbitacées.
Le nom français évoque le goût de cette courge, en particulier le velouté que sa texture permet d'obtenir en cuisine.
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