Le fenugrec permet de ralentir et d’optimiser l’absorption des glucides,
et inhibe le transport du glucose, de plus il permet de retarder la vidange
gastrique. En parallèle, il permet une meilleure ecacité de l’insuline dans
le sang, et les acides aminés -4hydroxy-isoleucine, contenus dans la
graine, auraient un eet protecteur sur le foie et stimulant sur la
production d’insuline. Ainsi, le fenugrec est bénéque pour les
personnes sourant de diabète de type 2 sans les effets secondaires
gênants engendrés par certains médicaments de l’industrie pharmaceutique
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