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Gros sel de cuisson premium orange - 2kg
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Vendu par : C.M.S
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Description

Le sel de cuisson CMS permet de cuire des aliments au four en les recouvrant d'une couche de sel. 


Ingredients

Sel (97,3%) tamisé


Conseils d’utilisation

Le sel de cuisson CMS permet de cuire des aliments au four en les recouvrant d’une couche de sel.

Voici une des utilisations possibles.

Recette de la dorade en croute de sel pour 4 personnes.

Ingrédient :

1. 1 Dorade de 2 Kg.

2. 5 Kg de gros sel de cuisson CMS.

3. Thym, laurier, sauge, ail et tranche de citron.

Préparation de la Dorade en croute de sel

1. Vider la dorade sans l’écailler.

2. Insérer les herbes aromatiques dans le ventre du poisson.

3. Dans un plat allant au four, disposez des feuilles de papier aluminium.

1. Étendre une couche de sel de 3cm d’épaisseur sur les feuilles d’aluminium

2. Positionner la dorade sur le lit de sel et recouvrez la entièrement de sel.

3. Humidifier avec de l’eau.

4. Recouvrir entièrement la dorade avec du papier aluminium.

1. Mettre le plat au four à 200°C pendant 20 Minutes.

2. Briser et retirer la croute de sel délicatement.

Astuce :

Afin d’obtenir une cuisson homogène, immerger le sel dans un bol d’eau avant de recouvrir le poisson avec. Ainsi, la vapeur d’eau générée par la chaleur du four attendrira davantage la chaire du poisson.


Vendeur
C.M.S


Nous sommes une compagnie Marocaine du nom de NKBS – Comptoir Marocain du Sel.

Notre mission est de fournir du sel marin ou gemme de haute qualité (97% à 99,5%) destiné aux secteurs industriels (pisciniste, conserverie, poissonnerie, textile, abattoir, domaine pétrolier…). Nous livrons tant le gros sel que le sel fin selon les besoins du client ; en vrac ou en sac de 25Kgs ou 40Kgs prévus à cet effet.

Notre sel provient du Maroc, source d’un sel de haute qualité à l’échelle mondiale dû à son climat chaud et venteux.

Nous possédons de surcroît un produit de sel fin alimentaire pur enrichi en iode dans les formats suivants : 1KG, 500G, 400G et 300G. (Voir image en annexe).

Pour réaliser tout cela, nous travaillons avec une équipe rodée qui possède beaucoup d’expériences dans le domaine du sel. Nous détenons une certification nationale délivrée par l’ONSSA (organisme national de santé et de sécurité alimentaire) industrielle et alimentaire (voir annexe).

Nous nous efforçons de travailler dans un environnement propre et sécuritaire soumis à des processus exigeant de suivi de la qualité et de traçabilité.

Nous sommes en mesure de livrer tant à l’échelle nationale qu’internationale de grosses quantités dans des délais raisonnables. Nous comprenons que les besoins diffèrent selon le client et nous sommes ouverts à adapter nos produits et nos emballages à sa demande.

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