Le piment protège les cellules humaines de l’action destructrice des radicaux
libres. Le piment est aussi riche en vitamines et aligo-éléments. Le piment
tire l’essentiel de ses vertus de la capsaïcine, le composé chimique qui lui
donne son piquant et provoque la sensation de brûlure sur les papilles. La
capsaïcine diminue l’appétit en augmentant la sensation de satiété. Elle accélère le métabolisme et aide à « brûler » les graisses. Son action sur la digestion, sur les infections, sur l’inammation, sur la sueur, et sur les convulsions a
été démontrée. Le piment aide aussi à perdre du poids en favorisant la satiété
et en accélérant le métabolisme.