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Le poivre est un stimulant digestif, favorisant la salivation. Cette épice
contient de la pipérine, qui stimule la production d’endorphines et lutte ainsi
contre la dépression. En tant qu’anti-inflammatoire et antibactérien, le poivre
est utilisé contre l’arthrite, et réduit la douleur et les gonements lors de
contusions. Dans le cadre d’un régime alimentaire pour lutter contre
l’hypertension, on conseille de remplacer le sel par le poivre et bien
d’autres épices pour donnerdu goût aux plats et diminuer la tension artérielle causée par le sel. Le principe est un peu identique
à l’utilisation du poivre dans le cadre d’un régime amaigrissant.
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