Zemita est une
dérivée de sellou mais faite à partir de plusieurs plantes et épices, elle est
riche en vitamines B, en provitamine A, en protéine, et en minéraux comme le
magnésium et le phosphore, le calcium, le potassium et le fer,
ce qui permet de donner de la force. Il existe la sellou d’orge,
zemita de blé , d’orge ou de l’avoine qui offrent une panoplie des recettes.