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Tout savoir sur les super aliments

Pour allier plaisir et santé, rien de tel que des aliments biologiques, particulièrement concentrés en bons nutriments et phytonutriments. Ces superaliments issus de l’agriculture biologique à base de plantes naturelles, de céréales, de graines, de fruits et légumes… sont sources d’acides gras (bons gras), de vitamines, de protéines ou encore de minéraux indispensables au bon fonctionnement de l’organisme et au renforcement du système immunitaire.

De nos jours, de plus en plus de personnes sont séduits par la force et la richesse nutritionnelle hors du commun de ces produits. Mais pourquoi sont-ils si importants ?

Qu’entend-on par superaliments ?

Les superaliments ou « superfoods » sont des aliments puissants, qui ont une teneur exceptionnellement élevée en nutriments, protéines, vitamines, oligo-éléments, minéraux et antioxydants.

Ces superaliments portent parfaitement bien leur nom : ils permettent d’avoir une alimentation complète et saine, d’augmenter la résistance, de booster son énergie et abondent surtout de vertus médicinales.

Ces superfoods peuvent généralement être consommés à tout moment de la journée.

Quels superaliment choisir ?

 

Graines de Chia :

Les graines de Chia sont des petites graines très peu caloriques, appréciées pour leur teneur en fibres qui aident à la digestion, en protéines, en acides gras essentiels (Oméga 3-6) qui participent au bon fonctionnement de l’organisme, du cerveau et du système cardiovasculaire, en vitamines, en minéraux, en calcium, en fer ou encore en magnésium.

Ces graines aident à lutter contre le diabète, à réduire les risques de maladies cardiovasculaires, à améliorer l’endurance ainsi que la résistance physique, à lutter contre la fatigue et également à perdre du poids tout en réduisant l’appétit.

Les graines de Chia peuvent être consommées moulues, saupoudrées ou trempées dans l’eau aussi bien dans les plats salés que dans les plats sucrés.

Quinoa :

Par sa composition riche en fibres, manganèse, zinc, magnésium ainsi qu’en acides animés, le quinoa s’est imposé dans les produits du quotidien comme le riz et le blé. Cette céréale, grâce à sa texture et son goût agréables permet non seulement de varier vos plats, mais possède également de nombreuses propriétés intéressantes.

Cet aliment favorise une digestion légère, normalise les taux sanguins de cholestérol et d’insuline. Il est exempt de gluten et peut être consommé par les personnes intolérantes au gluten ou souffrant de la maladie cœliaque (maladie auto-immune déclenchée par l’ingestion du gluten).

 

Curcuma :

Le curcuma est une épice qui est non seulement utilisée dans la préparation de nos plats quotidiens mais est également considérée comme un aliment médicinal complet et puissant.

Il fournit un riche apport en vitamines, protéines, calcium, fer, magnésium et potassium notamment.

La nature anti-inflammatoire et apaisante des composés de cette épice stimule le cerveau et augmente la concentration, permet de lutter contre la maladie d’Alzheimer, diminue les risques de développer des ulcères et différents cancers, aide à éliminer les irritations dans l’intestin et permet aussi de soulager les inconforts menstruels sévères (ballonnements, crampes).

Les bienfaits du curcuma ne s’arrêtent pas là, il est aussi un remède beauté pour résoudre certains problèmes de peau, comme l’acné, les inflammations, les cernes, l’eczéma, les taches brunes du visage et permet ainsi de rétablir l’équilibre de la peau et de nettoyer l’épiderme en profondeur.

Gingembre :

Ce superaliment est doté de nombreuses vertus thérapeutiques et médicinales.

Avant tout, le gingembre accélère le processus de digestion et agit comme stimulant naturel du métabolisme, il lutte contre les vomissements, atténue les nausées, soulage les articulations et aide à soulager différents maux (fièvre, allergie, grippe…).

Cet aliment est aussi reconnu comme étant un brûleur de graisse, il est la solution naturelle pour perdre du poids rapidement.

Il peut être consommé sous diverses formes. Vous pouvez le prendre en tisane, en poudre, confit, ou sous forme de capsules de gingembre séché.

Cannelle :

Une épice très appréciée dont l’arôme est unique. Un aliment formidable, extraordinairement riche en fer, vitamines, calcium, manganèse etc…

La cannelle est un concentré « booster » naturel, elle est traditionnellement utilisée pour ses vertus médicinales et thérapeutiques. Sa composition favorise la régulation du taux de glycémie, réduit le niveau du sucre dans le sang et contribue à une bonne digestion.

Elle est également considérée comme un remède naturel pour éliminer les migraines, les maux de tête, la toux ou encore le rhume.

La cannelle peut être rajoutée à de nombreuses recettes, elle est adaptée aux plats chauds et aux boissons. Vous pouvez également renforcer votre système immunitaire en ajoutant de la cannelle et du miel, deux éléments qui se renforcent mutuellement, à toutes vos boissons ou encore en les étalant sur vos tartines et fruits.

 

Spiruline :

La micro-algue spiruline est une mine d’éléments nutritifs :

Elle contient tout ce dont le corps a besoin. Incroyablement riche en protéines, antioxydants, fer, acides, vitamines, chlorophylle….

La spiruline est un aliment miraculeux et possède de nombreuses vertus :

  • Protège le système cardiaque
  • Diminue le cholestérol
  • Combat les coups de fatigue
  • Réduit les risques de diabète
  • Prévient et traite l’anémie
  • Réduit les lipides dans le sang
  • Stimule le système immunitaire 
  • Réduit l’appétit et favorise la perte de poids

Elle peut être consommée en poudre, sous forme séchée et en comprimés ou gélules.

 

Les flocons d’avoine :

Les flocons d’avoine sont des céréales contenant une quantité importante de fibres spécifiques, de protéines végétales, de vitamines, de magnésium, de phosphore etc…

Cette céréale est considérée comme un coupe faim, possède des effets anticholestérol - c’est-à-dire qu’elle peut contribuer à diminuer le niveau de cholestérol dans le sang -, peut réduire la pression sanguine, permet de combattre la fatigue et peut limiter également le risque de développer un diabète.

Au petit-déjeuner, Les flocons d’avoine peuvent être mélangés avec des fruits, des yaourts, du lait ou encore des fruits secs pour faire le plein d’énergie dès le réveil.

 

Amandes :

Cet aliment, considéré comme un des ingrédients indispensables dans une alimentation complète et saine, améliore le fonctionnement du système cardio-vasculaire, facilite la digestion, se charge de réduire le taux du mauvais cholestérol (LDL), limite la transformation des cellules saines en cellules cancéreuses ou encore de renforcer les os.

En plus d’avoir des effets positifs sur la santé, les amandes peuvent être un allié minceur redoutable. Il s’agit d’un aliment coupe faim, qui contrôle la sensation de faim et permet ainsi de limiter vos apports énergétiques.

 

 

 

Bibliographie :

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