La coriandre est une herbe aromatique originaire du sud de l'Europe et du Moyen Orient. La coriandre moulue est obtenue en broyant les graines de coriandre séchées en une fine poudre. Elle est largement utilisée comme épice dans de nombreuses cuisines du monde. La coriandre moulue a une saveur citronnée, légèrement sucrée et une note d'agrume. Elle est utilisée pour parfumer une variété de plats, y compris les currys, les plats de viande, les marinades, les soupes et les plats de légumes.