les épices utilisées dans un tajine de
viande sont un composant essentiel de la cuisine marocaine et c'est ce qui
donne à ce plat classique son profil saveur riche et complexe.
bien que le mélange exact d'épices peut varier en fonction de la région et des
préférences personnelles, il y a quelques épices clés qui sont typiquement
incluses.